Malteurop gère des programmes d’essais dans les régions suivantes : l’Amérique du Nord (Montana, Dakota du Nord et trois sites au Canada), l’Australie (Australie-Méridionale et Victoria), la Nouvelle-Zélande et bien évidement l’Europe (Europe de l’ouest et Europe de l’est).
Durant le cycle végétatif, les nouvelles lignées sont évaluées et notées. Nous analysons ainsi leur résistance aux maladies, leur potentiel de rendement, leur résistance à la verse et leur précocité. En Australie, le cycle végétatif est habituellement court et se termine souvent par des conditions chaudes et sèches ; Nous recherchons donc des variétés à maturation précoce. En Amérique du Nord, nous ciblons de nouvelles variétés pour des zones de production irriguées et non irriguées ; nous recherchons des variétés précoces et résistantes la verse.
Environ 30 % des lignées de première génération sont ainsi récoltées manuellement et une seconde sélection est faite sur les qualités physiques du grain. Ces lignées ainsi sélectionnées sont alors envoyées dans les différentes régions du monde ciblées pour y poursuivre et affiner la sélection en conditions climatiques réelles.
Parallèlement, des premiers micro-maltages sont réalisés et c’est ainsi que plus de 2000 échantillons sont testés sur notre site de Irwell en Nouvelle-Zélande ainsi que sur le laboratoire de notre malterie de Marton. La sélection peut ainsi prendre en compte les résultats agronomiques et les premiers résultats de maltage pour déterminer du suivi ou non des variétés.
Plus une nouvelle lignée exprime des critères intéressants, plus nous la déployons sur les différents sites mondiaux. Cela permet d’exposer ces nouvelles variétés à différentes conditions agro climatiques.
La création et le développement d’une nouvelle variété peut ainsi prendre entre 5 et 8 ans.
