Vous recherchez un fournisseur de malt disposant d’une longue expérience dans la production de malt destiné à la distillerie à partir de nombreuses variétés d’orges ? Vous avez besoin d’un partenaire solide, disposant de nombreuses zones de production dans le monde ? Malteurop est l’un des leaders mondiaux de malt, présent sur 4 continents et riche de 1 100 collaborateurs. Nos équipes vous accompagnent au quotidien avec une vision à long terme pour garantir votre approvisionnement en malt.
Chez Malteurop, nous produisons les deux grands types de malts « distilling » nécessaires à la fabrication du whisky :
• le « Pot still », par essence le malt des « single » et « pure malt » whiskies,
• et le « High Diastatic Power » (HDP) qui est, quant à lui, réservé à l’élaboration des “grain whiskies” et en particulier des “bourbons” aux Etats-Unis.
Une expertise reconnue
en Amérique du nord
Au fil des années, nous avons élaboré un procédé de maltage qui permet à nos orges de distillerie d’exprimer leur potentiel dans la fabrication du whisky nord américain.
Notre malt « High Diastatic Power » (HDP), principalement utilisé dans l’élaboration des “grain whiskies” et en particulier des “bourbons” donc, est reconnu depuis de nombreuses années par les plus grands noms de l’industrie en Amérique du nord.
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Un développement
en Ecosse et au Japon
Chez Malteurop, nous développons également un savoir-faire spécifique sur le malt « Pot still », qui est par essence le malt des « single » et « pure malt » whiskies en Ecosse et au Japon.
Il est issu de variétés d’orges spécifiques, sélectionnées pour leur capacité à générer un volume d’alcool élevé.
Cette caractéristique fondamentale est exprimée en « litres d’alcool équivalent pur » obtenus par tonne de malt. Une tonne de malt « Pot still » pourra produire +/- 1 000 litres de whisky à 40°.
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Une offre adaptée aux artisans distillateurs
Nos malts distilling sont disponibles partout dans le monde :
- en vrac, pour des livraisons en volumes importants aux plus grands producteurs de whisky à travers le monde
- mais également en sacs 25/50 kg et en « big bags » pour répondre aux besoins spécifiques des artisans distillateurs
Vous êtes producteur de whisky ?
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Des variétés d’orges dédiées
Nous accordons une attention particulière à la sélection des meilleures variétés d’orges. Le choix se fait selon des critères très précis, allant du potentiel de productivité au taux de protéines, en passant par des aspects beaucoup plus techniques comme la capacité à limiter ou à empêcher la création d’ « éthyl-carbamate », en fonction du type de malt demandé.
Avec 24 sites de production implantés dans les plus grands bassins de production d’orges, nous avons un accès privilégié à la matière première, partout dans le monde et tout au long de l’année.
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Nos capacités de production
4
continents
14
pays
2,4
millions de tonnes de capacité annuelle de production
24
sites industriels